Škorce s makom

Vložil(a) georgina, 29. Január 2012 - 17:29

Porcie

2

Čas prípravy

3 / 4 hod.

Popis

tradičné jedlo z Gemera

Ingrediencie

  • 5 pl kukuričná krupica
  • 0,5 l vody
  • mak
  • maslo
  • štipka soli
  • kryštálový cukor

Inštrukcie

Do horúcej slanej vody za stáleho miešania vsypeme kukuričnú krupicu. Varíme a miešame asi 20 minút, až kým nevznikne veľmi hustá kaša. Odstavíme z ohňa, lyžicou kaše naberáme ešte horúce kopčeky, z tých potom nožom tvarujeme malé halušky a priliepame ich na okraj misy. Keď sú škorce po celom obvode, pozhadzujeme ich nožom do misy. Takto pokračujeme, až kým neminieme celú kašu.
Posypeme makom a kryštáľovým cukrom, potriasaním premiešame a nakoniec polejeme rozpusteným maslom.

Zdroj

Poznámky

Ani po 25-tich minútach varenia sa mi konzistencia kaše stále nezdala OK, a tak som do nej prisypala trochu strúhanky. Potom hustla až moc rýchlo, takže som musela škorce naozaj rýchlo spracovávať.

»

Tak toto je tajomstvo

Vložil(a) fidorka, 29. Január 2012 - 20:04

Tak toto je tajomstvo škorcov,že sú z kukuričnej krupice Úsmev
Ja robievam podobné,zo zemiakov,a tie "halušky" tvorím dvoma lyžicami,sú to vlastne,české škubánky Áno ,tiež sú dobré.Takéto staré recepty po babičkách sú asi najvďačnejšie...

Staré recepty môžem veru

Vložil(a) georgina, 29. Január 2012 - 20:24

Staré recepty môžem veru aj ja Úsmev Slnko Slnko Slnko