Čo dnes uvariť?

Teším sa, ešte budem postupne dopĺňať, aj vy môžete napísať zaujímavé odkazy tu do komentárov, pridám ich potom k ostatným

a tu uradoval nejaky skriatok alebo v strede prazdnin ma este Ivo intrak? Xixixixixixixix

a ja som sa chcela pochvalit ako som dnes vypiekla s varenim ale toto bolo fakt dobreee

mamina je na dovolenke v cechach a kedze po minule roky mali problem zohnat valcek a rozne "nastroje" na vyrobu bryndzovych pirohov, tak ich porobila doma, zamrazila a polovicu nam nechala len primiesat bryndzu, slaninku a pazitku a i ked je mama tahet dovolenkujuca, tak bez roboty sme sa vsetci najedli az sa nam hrce za usami robili no aka super mama

Vyskúšaj túto:
"Famózní svíčková se sladkokyselým nálevem" - podle maminky

SUROVINY
500g hovězího masa (dělám i z vepřového plecka a nebo co dům dá, třeba kuře, králík...), kousek špeku nebo slaniny, 1 cibule, 1 mrkev, 1 menší celer, 1 petržel nebo pastiňák (když není, postačí mražená směs na svíčkovou), zakyslá smetana, 200ml smetany ke šlehání, 4 ks bobkového listu, 12 kuliček nového koření, 10 kuliček celého černého pepře, 6 kuliček jalovce (nemusí být), tymián, sůl, cukr, ocet, citronka nebo citr. šťáva

POSTUP PŘÍPRAVY

Nejdříve si přichystáme sladkokyselý nálev: smícháme 2 litry studené vody s 12 zarovnanými PL cukru, 5 PL soli a 4 PL octa. Důkladně promícháme.

Elektrický sporák si nastavíme na č. 6. V hrnci (papíňáku) na oleji osmahneme kořenovou zeleninu s kořením (bobkový list, pepř, jalovec, nové koření a tymián). Když je zelenina dostatečně osmahlá, přidáme k ní cibuli nakrájenou na půlměsíčky, asi minutku osmahneme a přidáme prošpikované maso. Maso osmahneme ze všech stran až začne zlátnout a zalijeme sladkokyselým nálevem (celé 2 litry). Necháme na č. 6 dokud nezačne papíňák syčet - potom stáhneme sporák na č. 3 a necháme hodinku vařit.
Když je uvaříno, tak vyndáme masíčko, zeleninu scedíme a propasírujeme. Vrátíme zpět do hrnce a na č. 4 necháme vařit. Když to začne bublat, tak do hrnce vlijeme zakyslou smetanu, kterou jsme si předem rozmíchali v pulitru s trochou mléka a 2 naběračkami omáčky. Necháme přijít k varu a poté zahustíme jíškama Knorr. Dávám víc té tmavé, protože až tam nakonec přiliju smetanu, tak omáčka nebude tak světlá. Když je omáčka dostatečně hustá, tak do ní přilijeme smetanu a odstavíme ze sporáku. Do hotové omáčky hodíme na plátky pokrájené masíčko a je hotovo! Jen je-li potřeba, omáčku dochutíme solí, citr. šťávou a cukrem.

Je to dobrotka a maso nemusíte den předem nakládat!!!

Vyzkoušejte!

Recept pochádza z tejto stránky:
http://bucifousek.webgarden.cz/omacky/svickova-omacka.html

Ak sa dodrží recept do bodky, vznikne vynikajúca sviečková, len soli treba dať menej 1-2 lyžice. Cukru naozaj nie je veľa, ale lyžice musia byť skutočne zarovnané, alebo pre istotu dať len 10 lyžíc a podľa chuti pridať neskôr.

Robila som ju už niekoľkokrát, stačí polovičná dávka, pretože z celej dávky je cca 4 litre omáčky.