Bryndzová polievka

Vložil(a) Dedina, 17. December 2010 - 12:07

Polievky

Porcie

Čas prípravy

1 / 3 hod.

Popis

Práve so ju dojedol.

Ingrediencie

bryndza 125 g
zemiaky - 2 väčšie podľa chuti
cibuľa nakrájaná na jemné kocky
cesnak 3 strúčiky väčšie pokrájané na plátky
mletá červená paprika - kávová lyžička
cestovina z 1 vajíčka + polohr. múka a soľ
maslo - polievková lyžica
slivovica - 1 l

Inštrukcie

Cibuľu a cesnak upražíme na masle do hneda. Pridáme mletú červenú papriku, pomiešame a podlejeme vodou. Pridáme zemiaky, ktoré po uvarení roztlačíme. Pridáme cestovinu a bryndzu. Na prilepšenie arómy pridáme nadrobno posekané bylinky a soľou posypaný, roztretý cesnak.
Dávkovanie slivovice:
- pred začatím varenia
- po očistení zemiakov
- pred prvou ochutnávkou
- pred jedlom
- po jedle
- na pretretie zraku

Zdroj

Ovečka

Poznámky

pramenistá voda priamo z prameňa (lepšie ležať na bruchu, pri ležaní na chrbte sa z polievky moc grgá - pardón)

Ak chcete pridať komentáre, tak sa musíte prihlásiť alebo zaregistrovať.
Verzia pre tlač

Prosím Ťa, keď už niečo

Vložil(a) julita, 17. December 2010 - 14:24

Prosím Ťa, keď už niečo robíš, tak to rob dôsledne, Všetko by bolo OK až na to dávkovanie slivovice. Začínajúci kuchár má z toho nejasno. V akých dávkach - poldecák, gambáčik, len tak od oka, nechať si radšej hneď na začiatku na to pretretie zraku niekde bokom , lebo čo keď si to zle vyrátam a nezostane,??? Má to mať 52 grádov a viac, alebo či čo ??? A ešte - kde je nejaká záchytná protialkoholická stanica dobre fungujúca a hlavne zadara, lebo čo keď náhodou...?