Halászlé - rybacia polievka podľa rybára Rudka

Vložil(a) margori, 19. September 2011 - 9:15

Porcie

neviem

Čas prípravy

1 / 12 hod.

Popis

Veľmi chutná polievka

Ingrediencie

  • ryby - podľa možnosti aspoň dva druhy, osttriež je do polievky fajn
  • mrkva, kukurica, zemiaky
  • smotana
  • soľ, korenie

Inštrukcie

V osolenej vode uvaríme vypitvané ryby, medzitým si pripravime základ. Na masti či oleji spenime cibuľu, zasypeme červenou paprikou - ja miešam aj pálivá aj sladká,pridáme na kocky nakrájané zemiaky, mrkvu a podlejeme vodou z vývaru z ryb. Vývar precedíme. Mäsko odkostime a dame bokom. Do polievky vložime dve guličky nového korenia a trochu čierneho. Nechame povariť a priložime kukuricu. Mäsko pokrajame na kocky. Polievku zahustime smotanou v ktorej rozhabarkujeme hl. múku, vložime kocky ryby a nechame ešte dovariť. Ak chcete môžte pridať aj kocky nakrajaného syra. Nie je to kyslá polievka a tak ak ju chceme ešte ochutiť tak worčestrom a kvapkou citrona.
Mne veľmi chutí, ale doma mi ju nikto nechce jesť a tak ju varím zriedkavo.
Ak robím z file, tak namiesto vývaru použijem rybací bujon a je tiež dobrá.
Nuž jedzme ryby a budme zdraví.
Dobrú chuť

Zdroj

»