Bryndzové štvorlístky pre šťastie.

Vložil(a) Pegybabi, 26. December 2011 - 11:43

Porcie

50 kusov

Čas prípravy

1 / 2 hod.

Popis

Drobné slané pečivo vhodné na Silvestra a Nový rok.

Ingrediencie

  • 250 g hladkej múky, 250 g bryndze, 250 g masla,
  • trochu soli, 1 Čl sóda bikarbóny, 2 pl kyslej smotany,
  • 2 žĺtky, 2 bielky na potretie, rascu alebo mak na posypanie,
  • tuk na vymastenie plechu.

Inštrukcie

Hladkú múku, bryndzu, maslo, štipku soli, sóda bikarbónu, kyslú smotanu
a žĺtka dobre premiešame a urobíme cesto.
Z cesta robíme bochník, zabalíme do alobalu a aspoň na 1 hodinu dáme
do chladničky. Potom ho vyberieme z chladničky, na dobre pomúčenej doske
rozvaľkáme, cesto preložíme na polovicu, potom na štvrtinu, rozvaľkáme,
opäť preložíme na polovicu, na štvrtinu, - prekladanie opakujeme 3 x.
Nakoniec cesto na hrubšie rozvaľkáme, potrieme rozšlahanými bielkami,
posypeme rascou, makom alebo sezamom. Formičkou vykrajujeme štvorlístky,
prípadne môžu byť aj podkovičky, poskladáme na vymastený plech a vložíme
upiecť do predhriatej rúry na 180 st.
Pečieme asi 15 minút.

Zdroj

z niektorého časopisu (Život alebo Slovenka)

Poznámky

Štvorlístky môžu byť netradičnou pozornosťou pre vašich blízkych
a priateľov, aby mali v novom roku šťastie. Čerstvé vydržia aj
niekoľko dní.

»