Valentínsky karamelový perník

Vložil(a) renka, 9. Február 2010 - 15:13

Porcie

1 plech

Čas prípravy

1 / 2 hod.

Popis

výborný jednoduchý perník na každú príležitosť

Ingrediencie

  • 30 dkg jemného kryštaloveho cukru alebo aj práškový
  • 30 dkg hladkej múky
  • 1 dcl oleja
  • 6 vajec
  • 1 perníkový prášok do pečiva
  • 10 dkg krystálového cukru - na karamel
  • 2 dcl vlažnej vody- na karamel
  • marhuľový lekvár na potretie
  • čokoládová poleva

Inštrukcie

10 dkg cukru upálime na karamel a zalejeme 2 dcl vlažnej vody.
Zo všetkých prísad vypracujeme cesto - najskôr vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne pridávame olej, múku s perníkovým práškom, potom sneh z bielkov a nakoniec pridáme vychladnutú karamelovú vodu.
Upečieme (ako piškótu, teda asi 30 min. na 175°C- moja elektrická rúraMrkám ), ešte mierne teplé potrieme maruhľový lekvárom (kľudne môže byť aj iný, minule som použila višňový džemÚsmev )a nakoniec polejeme čokoládovou polevou.
A keďže je ten Valentín, tak na čokoládu, kým ešte nestuhne poukladáme malé srdiečka Decor od Dr.OetkeraVyplazený jazyk .

Zdroj

kamarátka

Poznámky

Ak nemáte po ruke perníkový prášok do pečiva, tak do cesta stačí použiť obyčajný kypriaci prášok a v horúcej karamelovej vode nechajte vylúhovať zopár klinčekov, škoricu či badiánMrkám toto som si vymyslela cez vianoce, keď som perník chcela upiecť a nemala som doma perníkový prášokVyplazený jazyk , odvtedy vždy do karamelovej vody vhodím aspoň klinček a škoricu.Slnko

»

...aby som nezbudla, keď

Vložil(a) renka, 9. Február 2010 - 15:15

...aby som nezbudla, keď použijete tie klinčeky, škoricu či iné korenie, treba ich samozrejme pred použitím karamelovej vody do cesta vybraťMrkám