Zapečený baklažán
Vložil(a) eva m, 3. Júl 2011 - 19:41
Porcie
?
Čas prípravy
1 / 2 hod.
Popis
Dievčatá, takú dobrú večeru som si spravila, že sa chcem s vami podeliť o receptík
Ingrediencie
- 2 baklažány, 2 konzervy lúpaných paradajok
- cibuľa, cesnak, olivový olej
- mozarella light (z li.la), eidam 30%, parmezán
- soľ, korenie, petržlenová vňať, bazalka
Inštrukcie
Baklažán pokrájame na kolieska, osolíme, pokvapkáme olivovým olejom, dáme na plech a šupneme opiecť do rúry. Kým sa pečie, pripravíme si omáčku: cibuľu a cesnak popražíme na olivovom oleji, pridáme lúpané paradajky, necháme zovrieť, pridáme soľ, korenie, petržlenovú vňať, bazalku a 2 minútky povaríme.
Nakrájame si mozarellu a eidam, postrúhame parmezán.
Do jenskej misy dáme jednu vrstvu baklažánových koliesok, na ne eidam, na to časť omáčky. Znovu baklažán, naň mozarellu, omáčku. Opäť baklažán, naň omáčku a zasypeme parmezánom.
Dáme na 30 minút nezakryté do rúry. Hotové to je vtedy, keď sa na povrchu urobí jemná kôrka.
Zdroj
inšpirovala som sa na internete, dotvorila sama
Poznámky
Baklažán je diétny, len to netreba prehnať s olejom, lebo ho rád vsiakne.
Je to výborné jedlo, cesnačikom a bazalkou nemusíte šetriť
, tie paradajky to znesú.
Dobrú chuť, dievčatá
»
- Ak chcete pridať komentáre, tak sa musíte prihlásiť alebo zaregistrovať.
- Verzia pre tlač
skusim. Vyzera to mnam A co
skusim. Vyzera to mnam
A co k tomu? Salatik a biele frizzante? 
nic. Vsak som aj zjedla pol
nic. Vsak som aj zjedla pol jenskej misy
ale salatik by sa hadam hodil.
Co su frizzante?
Eva
...mňamózne Ty si
...mňamózne
Ty si spapala aj polku jenskej misy?
nieee, misu som nechala, aby
nieee, misu som nechala, aby som si to mohla urobit aj nabuduce
Eva
ja som doteraz tiez
ja som doteraz tiez nepoznala frizzante, ale teraz som mudra, ked sme v Italy
To je take lahke nizkoalkoholicke sumive vinko. Velmi fajne k jedlu, ja si ho este riedim mineralkou a mnam 
K takymto zeleninovym jedlam...nebicko v papulke.
no to by sa urcite hodilo,
no to by sa urcite hodilo, take lahke vinko, to ja mozem
Eva
Mňááám
Mňááám baklažááán...ja robievam aj nátierku z neho a je super...len škoda, že, keď už ho u nás dostať, tak nie vždy je dobrý...verím, že chutilo-vyzerá to suprovo
natierku som jedla na
natierku som jedla na stretnuti nanicmam v Tatrach - doniesla adus a bola skvelaaaa
Eva
mňam, ja baklažán môžem
mňam, ja baklažán môžem v každej podobe, ale ten prvý, čo som si v sobotu priniesla zo záhrady pôjde na ratatouile, takže toto až s tým druhým vyskúšam ....
akurát - ja si asi dám tú námahu, že použijem rajčiny čerstvé - kým dozreje ten baklažán, tak asi budú už aj prvé vlastné rajčiny, nehovoriac o tom, že mám aj vlastný cesnak ...
inak - vôôôôbec som sa nechcela chváliť
aj ja by som dala cerstve
aj ja by som dala cerstve paradajky, keby sa mi chcelo ich lupat
a na vlastne by som sa nacakalaaaa!
Eva
Ja si prosim recept na tu
Ja si prosim recept na tu pomazanku....ja baklazan
ivet
Neviem, ako Adus, ale ja
Neviem, ako Adus, ale ja robím takto:baklažán celý nelúpaný vložím do riadne vyhriatej rúry(200st)a nechám zpiecť...ako dlho neviem-proste, aby bol, ako "vechec"
...vyberiem, nechám vychladnúť, aby sa s ním dalo pracovať...ďalej ho ošúpem-rukami to pôjde ľahúčko...tú dužinu popučím-bude taká ee, čierna, ako keby na vyhodenie, tak sa nezlakni a ochutím korením, cxesnakom, trošku oliv.oleja...mňááám, asi si dnes spravím-teda, ak kúpim fajný
lius aký je ten fajný?lebo
lius aký je ten fajný?lebo co v supermarketoch obkukujem je vacsinou uz také trocha poobité,postlácané a co ja viem aké..nevzbudzuje to vo mne nejak moc dovery..
mal by byt pekny, leskly,
mal by byt pekny, leskly, hladky - nie poobijany.
Na vrchu je stonka, ta nema byt zosusena.
Eva
ja zas takto: baklažán
ja zas takto:
baklažán ošúpem, nakrájam na kolieska, posolím a nechám "vypotiť" (= pustí vodu), potom poopekám na olivovom oleji z oboch strán, tak aby chytil "farbu"(pozor, niekto to už vyššie písal - neprechľastať - ak dáš liter oleja, vypije liter! Ja len tak pierkom panvicu pomastím, ako keď robím palacinky). Potom dám do misky, popučím vidličkou, prisolím, okorením, pridám popučený cesnak a majonézu, pekne premiešam a hotovo.
P.S. - ak to chceš diétne, dá sa aj bez majonézy, ale ja jej nedávam veľa - na jednu dávku tak za také to malé "jednorázové vrecúško" od H..mans, tak si myslím, že to raz za čas neuškodí. O.i. - ja majonézu priam milujem, hlavne takú, čo si sama urobím.
mňáááám,toto určite
mňáááám,toto určite urobím,patizón som už skúšala zapekať,vyprážať,dusiť.ale nátierku sme ešte nemali,to bude radostííí
,ďakujem za tip 
šúpať ho netreba?
treba, veď to tam aj je
treba, veď to tam aj je napísané ... - ty si určite ešte nemala kávu, keď si to čítala
ma picne,ozááááj
ma picne,ozááááj
,ďakujem ti dobrá víla 
no mne to dnes ale ozaj
no mne to dnes ale ozaj ide...nevieš prečo tam píšem o patizóne?
No, to som brala ako že -
No, to som brala ako že - obmena receptu - lebo ja si to viem aj s patizónu celkom predstaviť
inak, mám aj recept na patizónovú nátierku kdesi - len ten neviem spamäti, musela by som doma pohľadať.
Aj ja si to viem predstaviť
Aj ja si to viem predstaviť z patizónu,ale tak som sa sústredila na to fialkasté baklažánové mňam,že fakt neviem,kde sa tam ten patizón priplietol,ja asi potrebujem prázdniny
Adus,ak budeš mať niekedy čas,pohľadaj prosím ťa tú patizónovú nátierku,budem rada,takéto dobroty v lete sú lepšie ako varené jedlá.
Mne tento rok baklažány
Mne tento rok baklažány zožrali akési záhradné potvory.
Ak má moja mama,vyskúšam.
baby opíste mi ako ten
baby opíste mi ako ten baklazán chutí?ja som ho totiz este nikdy nejedla..
a silno si teraz z vasich receptov robím chútky len neviem ci by to u nás ostatní jedli..
nuz, tazka otazka, neviem
nuz, tazka otazka, neviem opisat. Ak mas rada cuketu, patizon, tak by ti mohol chutit aj baklazan.
Velmi sa k nemu hodi cesnacik
V Egypte som ho jedla obaleny a vyprazeny, duseny, plneny, zapekany, na vsetky mozne sposoby.
Eva
Evi patizon mozem cuketu zas
Evi patizon mozem cuketu zas casto nejedávam,ale tiez mozem pecenu tekvicu,ked je to nieco blízke tekviciam tak by som to asi zjedla..
ale ostatní clenovia rodiny ee..
takze ak si pripravím tak asi len pre seba..
aj ja to robim len sebe Eva
aj ja to robim len sebe
Eva
Mňam. Tak toto vyskúšam
Mňam. Tak toto vyskúšam už dnes večer
este podotázka baklazán
este podotázka baklazán krájat neolupaný?
nelupat! Supka obsahuje
nelupat! Supka obsahuje rutin, ktory je velmi dobry na cievy a zily, posilnuje ucinok vitaminu C, je antioxidant.
Eva
dakujem za info ak sa mi
dakujem za info
ak sa mi podarí kúpit pekný baklazán urcite vyskusam..
Fanti, naozaj by sa nemal
Fanti, naozaj by sa nemal šúpať-hlavne kvôly vitamínom(ja aj zemiakovú kašu robím v poslednej dobe z neošúpaných zemkov
)-preto ten baklažán pečiem najprv na plechu celý neošúpaný a následne z tej dužiny robím nátierku...viem, že tam už nie je potom šupka, ale tie vitamíny tam "prejdu"...aspoň som tak počula...ja dávam len tak "kvapku" oliv.oleja a cesnak s korením...občas pridám poch.smotanu...majolku nepoužívam, ale môže to byť dobré aj s tým
a aký by mal byť?...tak, ako už vyššie Evka písala a ešte niečo:mal by byť pružný(u nás vačšinou majú makký-ale to nie je pružný!)a hlavne-tá fialová farba by mala byť lesklá, nie matná
baby dnes vyskúsam ten
baby dnes vyskúsam ten baklazán
chcem pripomenut ze v tescu majú oddnes v akcii,tak sup sup nakupovat..
a mali veru celkom pekné,teda aspon podla mojho laického oka..
tak ako, fantika, podarilo
tak ako, fantika, podarilo sa? Chutilo?
Eva
no neviem ci sa mám priznat
no neviem ci sa mám priznat
mne ten baklazán po upecení chutil tak odporne ze som ho nerobila dalej ale supla do smetí..
takze asi nebudem baklazánozrút..
piekla som ho v celku ze to skúsim ako nátierku podla lie najprv,ale akosik mi tá chut nesadla..
jaaaj, dievka moja, to sa ty
jaaaj, dievka moja, to sa ty tak rychlo nevzdavaj
, kostovat si mala az hotovu natierku, nie rozrobenu, neochutenu
skus iny recept
Eva
no holt co uz..nejak to
no holt co uz..nejak to nevyslo..
som si myslela ze skoda ostatných ingrediencii ak mi to ani potom chutit nebude..
Vidíš Fantika,každému
Vidíš Fantika,každému chutí niečo iné,ja som to nakrájala na kolieska,a opekala na oliv.oleji,ako píše Adus a toľko som ho chutnala,toľko,až mi nič nezostalo na nátierku,všetko som to zjedla s hriankami a rajčinovým šalátom
Ja som robila, ešte pred
Ja som robila, ešte pred týždňom, akurát som použila dvojnásobné množstvo mozzarelly, lebo som eidam a parmezán nemala a nechcelo sa mi trepať s tým bruchom do obchodu. Bolo to výýýbornééé, akurát som uznala nutnosť minimálne eidamu
Takže dík za recept, už ho mám uložený 
tesiiii ma Eva
tesiiii ma
Eva
Evka, dnes som urobila na
Evka, dnes som urobila na večeru, akurát paradajky som dala čerstvé, olúpané a ako prílohu som dala opekané zemiaky - a k tomu síce nezdravé k takému zdravému jedlu, ale dala som aj tatarku
. Bolo výborné, chutilo 
, akurát MM tam stále hľadal "aspoň slaninku" 
.
tesim sa, ze vam chutilo,
tesim sa, ze vam chutilo, hoci verim, ze slaninka tam chyba
Eva
Mne tam tá slaninka vôbec
Mne tam tá slaninka vôbec nechýbala, ale MM všade hľadá mäso, je schopný ho hľadať aj vo vyprážanom karfiole
vyskusila som aj ja, dala
vyskusila som aj ja, dala som ale do tej omacky aj cuketu na drobno nakrajanu a papriku (take leco som z toho vlastne urobila), oregano, bazalku az na tanier cerstvu, eidam som tiez nemala
, tak bola len mozzarella a parmezan a bolo to vyborne. napadlo ma, ze aj taky besamel by sa tam niekde pridal...navrch napriklad a na to ten parmezan...mnam. Velmi fajny receptik 
jeeej, dobra inspiracia Eva
jeeej, dobra inspiracia
Eva