Zapekaný ružičkový kel

Vložil(a) georgina, 21. Február 2012 - 15:21

Porcie

4

Čas prípravy

3 / 4 hod.

Popis

Zeleninová mňamka

Ingrediencie

  • 600 g ružičkového kelu
  • 300 g zemiakov
  • 250 ml smotany (podľa chuti, môže byť kyslá, alebo na varenie)
  • jarná cibuľka, alebo petržlenová vňať
  • maslo
  • olej
  • soľ, mlete čierne korenie

Inštrukcie

Ružičky kelu očistíme, umyjeme, vložíme do vriacej osolenej vody a povaríme 5 minút. Potom vodu zlejeme a ružičky necháme odkvapkať. Zapekaciu misku vymažeme maslom, dáme do nej kelové ružičky, zalejeme 2/3 smotany, posolíme a okoreníme. Polovicu zemiakov očistíme, umyjeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme zvyšok smotany, posolíme, okoreníme, zamiešame. Opatrne rozložíme na kelové ružičky v miske a dáme do predom vyhriatej rúry. Pečieme 30 minút na 200°C.
Zatiaľ očistíme, umyjeme a nastrúhame druhú polovicu zemiakov a rýchlo ich osmažíme na rozpálenom oleji. Rovnomerne rozložíme na zapečené ružičky a ešte chvíľu zapekáme, aby sa zo zemiakovej vrstvy vytvorila chrumkavá kôrka.
Hotové jedlo posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou, alebo petržlenovou vňaťou.
Podávame so zeleninovým šalátom.

Zdroj

»